Antiguo 09-nov-2015, 21:53   #1
mixdc
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Lightbulb la pajicocina

Muy buenas queridos pajilleros y pajilleras.

Voy a abrir un hilo para que podáis preparar cenas especiales,[email protected] [email protected]

Sí,sí,habéis leído bien.

La cocina es como el sexo,hasta el más mínimo detalle puede despertar los sentidos.

Intentaremos hacer de todo,desde una tortilla de patatas,hasta caldereta de langosta.

Os vais a convertir en pajilleros cocineros,ja,ja,ja,ja para dejar sorprendidas a vuestras parejas.

Vais a aprender a cocinar tan bien,que hasta vuestras madres llorarían de orgullosas.

Así que,papel ,boli y a triunfar.
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Antiguo 09-nov-2015, 21:58   #2
i l u n
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Suerte con el hilo.
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Antiguo 09-nov-2015, 22:16   #3
Gamberrilla
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Con las manos en la masa, como buen pajillero....

¡Cómo debe ser!
Iré encendiendo el caldero, a ver que se cocina antes, un paji o un paji...
D,

La Bruja
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Antiguo 09-nov-2015, 22:26   #4
mixdc
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Bien,vamos con la primera receta.

Tortilla de patatas y cebolla,personalizada.

Es curioso,pero una simple tortilla puede dar mucho de sí.

Los ingredientes son los siguientes:

5 huevos tamaño L
6 patatas medianas,o alguna de grande(cuidadín las patatas,que sean nuevas,o mejor vais al mercado y le decís al de la verdulería para que son)
Queso semicurado,o mozarella,o al gusto,rallado.
Dos cebollas medianas.
Mayonesa
Tomates cherry.
Aceite
Sal
Hierbas provenzales
Cilantro o perejil(para decorar).

Lo primero,pelar las patatas y dejarlas a remojo una media hora.Esto hará que suelten el almidón y quedarán mejor.
Mientras están a remojo,cortamos la cebolla a la juliana(a lo largo,no troceada).

Pasada media hora,sacamos las patatas y las secamos con papel de cocina y las cortamos a tacos no muy grandes y procurad que queden iguales,para que no se hagan más unas que otras.

Ponemos aceite a calentar en una sartén.Cuando esté el aceite bien caliente,echamos las patatas y la cebolla y salamos(no os paséis de sal eh,luego ya rectificaremos si eso).
Importante,dejad que las patatas y la cebolla se vayan haciendo a fuego medio,nmos interesa que queden muy bien hechas y,cuando estén casi hechas,le damos mecha al fuego.De esta manera,quedan hechas por dentro y crujientes y doradas.Para saber si queda mucho o si ya están hechas,simplemente con un tenedor se sabe,o siempre podeis ir probando la patata.Si por alguna razón,veis que se van deshaciendo,no os preocupéis mucho,depende la calidad de la patata es normal.

Ahora batimos los huevos en un cuenco grande.Que quede bien ligado,no a medias eh?

Una vez fritas las patatas,las sacamos de la sartén con un escurridor y las ponemos en un plato o recipiente con papel absorbente en la base,de esta manera rechazamos el exceso de aceite y dejamos que se templen un poco.

Pasamos a mezclar las patatas con el huevo y ,,una vez bien mezclado,probamos de sal.Importante esto,así sabremos si hace falta más sal,luego no podremos rectificar.

Y ahora,hacer la tortilla,je,je,je,je.

Yo uso una sartén de tortillas,pues es más cómodo,y no son caras.

De todas maneras,podéis utilizar otra sartén de las de toda la vida.

Y como se hace la tortilla?

Pues bien,un poquito de aceite,no mucho,como una cucharada de café,lo extendeis por la sartén calentar y echar la mezcla de patata y huevo,siempre a fuego medio.

Ahora debe cuajar ,eso se sabe cuando la tortilla se despega sola de las paredes y la base.Sacudid un poco la sartén,con un movimiento de vaivén y si veis que se mueve sola,ya podéis darle la vuelta.
La otra parte,la misma técnica,je,je,y si veis que todavía está medio cruda o no del todo hecha,pues vais dándole la vuelta.

Bueno,ya tenemos la tortilla hecha.

Ahora la decoración.

Encended el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.

Si tenéis moldes de esos pasteleros que simulan flores,corazones,estrellas,etc,mejor.

Se trata de poner el queso encima de la tortilla,formando esos dibujos,rellenamos los moldes con el queso rallado y quitamos los moldes.

Se introduce en el horno,10 minutos a 180 grados y listo.

Mientras,cortamos los tomates cherry por la mitad y los reservamos.

Pasado los minutos,sacamos la tortilla y procedemos a hacer las porciones necesarias a gusto del consumidor.


Cogemos una porción,la ponemos en un plato y decoramos de la siguiente manera:

porción de tortilla,encima las mitades de cherry formando o bien una cara,o bien un corazón o lo que queramos,.
Ponemos la mayonesa en una manga pastelera o en un recipiente de esos de poner aceite,con boquilla pequeña y escribimos el nombre de la pareja en la tortilla.

La otra porción igual,pero con nuestro nombre.

Decoramos los platos con un poco de hierbas,sin exagerar,y ponemos una cuharada de mayonesa en el plato y lo que se os ocurra,puede ser ensalada,embutido,etc,etc.

Ahora se trata de servirle a la pareja ,la porción con tu nombre y viceversa.

De esta manera,será una declaración de intenciones.

Decorad la mesa de forma alegre y jovial,sin excesos de detalles.

Con una vela bonita y unas hojas secas decorativas o pétalos,sobra.

Y así,una cena normal,se transforma en algo capaz< de despertar los sentidos.


Suerte y hasta la próxima entrega
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Última edición por mixdc fecha: 09-nov-2015 a las 22:32.
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Predeterminado Pavo al whisky

Receta del Pavo al whisky

Está muy vista ya, pero como se van acercando las fechas os la dejo por si no la recordábais...


Ingredientes:

Un pavo de tres kilos
Una botella de whisky
Unas tiras de panceta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Receta (15 pasos):

Paso 1 – Rellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite, de oliva claro.

Paso 2 – Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Paso 3 – Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.

Paso 4 – Meter el pavo en el horno.

Paso 5 – Servirse otro vasito de whisky, bebérselo y mirar el horno con los ojos ligeramente extraviados.

Paso 6 – Boner el terbostato a 150 grabdos y esberar veiiinte binutos, hip.

Paso 7 – Como no tedbina, servidse odro vaso, hip. Que sean dros vasos mejod…. hip.

Vaso 8 – Al cabo de un drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodretón de pavo al güisqui y odro vasso de güisqui pada el cocinerod, hip.

Baso 9 – Darle la fuelta al rabo, cabo, babo (pasa calabra, pasa la cabra), quiedo decid al pavo y pilladse la mano al cerrar alorno, bierda…. Odro vasso pada el dolor.

Passsssoo 10 – Intentarr sentarrrrsse en una silla y serbirrrsse unossss cuantos chupitosssssssss bientras pasan los binutos. Hip.

Parsso 11 – Retirar el babo del horrrrno… Luego, regoger el pravo del… suelo con un tlapo, empujándolo a un plato, bandeja o ssimilarrr. Hala todo el suedo manchado.

Faso 12 – Dromperse la crissma al resfalar en la grasssa.

Paaasso 13 – Intendar levandarse sin soltarr la booodella y dras varios indendos, decidir que en el suelo s’está de gojones. Haaablemos del mineralismo, hombre ya. Hip.

Aso 14 – Aaapurar la potella y adrastarse jasta la gama. Dormirse vientras todo gida.

Caso 15 – A la mañana siguiente, tomar abundante café para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un cazo de mayonesa. El resto del día dedicarlo a limpiar el estropicio que alguien ha organizado en la cocina. ¿Y toda esa grasa del suelo?
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Antiguo 09-nov-2015, 22:55   #6
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Voy a ir tomando apuntes que tengo menos repertorio que los Europe!!!
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Antiguo 09-nov-2015, 22:59   #7
mixdc
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Voy a ir tomando apuntes que tengo menos repertorio que los Europe!!!
a ver si vas a comprar una tortilla de esas que venden hechas eh?,que nos conocemos gamberro y no cuela,ja,ja,ja.
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Antiguo 09-nov-2015, 23:15   #8
Valor
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Genial, genial!!! hay que alimentar nuestros cuerpos serranos. El primer día y dos recetas. Que éxito.
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Antiguo 09-nov-2015, 23:31   #9
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Receta del Pavo al whisky

Está muy vista ya, pero como se van acercando las fechas os la dejo por si no la recordábais...


Ingredientes:

Un pavo de tres kilos
Una botella de whisky
Unas tiras de panceta
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Receta (15 pasos):

Paso 1 – Rellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite, de oliva claro.

Paso 2 – Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Paso 3 – Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.

Paso 4 – Meter el pavo en el horno.

Paso 5 – Servirse otro vasito de whisky, bebérselo y mirar el horno con los ojos ligeramente extraviados.

Paso 6 – Boner el terbostato a 150 grabdos y esberar veiiinte binutos, hip.

Paso 7 – Como no tedbina, servidse odro vaso, hip. Que sean dros vasos mejod…. hip.

Vaso 8 – Al cabo de un drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodretón de pavo al güisqui y odro vasso de güisqui pada el cocinerod, hip.

Baso 9 – Darle la fuelta al rabo, cabo, babo (pasa calabra, pasa la cabra), quiedo decid al pavo y pilladse la mano al cerrar alorno, bierda…. Odro vasso pada el dolor.

Passsssoo 10 – Intentarr sentarrrrsse en una silla y serbirrrsse unossss cuantos chupitosssssssss bientras pasan los binutos. Hip.

Parsso 11 – Retirar el babo del horrrrno… Luego, regoger el pravo del… suelo con un tlapo, empujándolo a un plato, bandeja o ssimilarrr. Hala todo el suedo manchado.

Faso 12 – Dromperse la crissma al resfalar en la grasssa.

Paaasso 13 – Intendar levandarse sin soltarr la booodella y dras varios indendos, decidir que en el suelo s’está de gojones. Haaablemos del mineralismo, hombre ya. Hip.

Aso 14 – Aaapurar la potella y adrastarse jasta la gama. Dormirse vientras todo gida.

Caso 15 – A la mañana siguiente, tomar abundante café para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un cazo de mayonesa. El resto del día dedicarlo a limpiar el estropicio que alguien ha organizado en la cocina. ¿Y toda esa grasa del suelo?
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Antiguo 09-nov-2015, 23:40   #10
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Muy buenas queridos pajilleros y pajilleras.

Voy a abrir un hilo para que podáis preparar cenas especiales,[email protected] [email protected]

Sí,sí,habéis leído bien.

La cocina es como el sexo,hasta el más mínimo detalle puede despertar los sentidos.

Intentaremos hacer de todo,desde una tortilla de patatas,hasta caldereta de langosta.

Os vais a convertir en pajilleros cocineros,ja,ja,ja,ja para dejar sorprendidas a vuestras parejas.

Vais a aprender a cocinar tan bien,que hasta vuestras madres llorarían de orgullosas.

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Antiguo 10-nov-2015, 20:10   #11
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bueno,bueno a ver ,vamos a hacer algo que suele gustar muchísimo y que va de perlas con una buena peli,tele,etc,etc.

imaginaos que os apetece comer un poco de pollo rebozado,que hacemos.............nos vamos a algún lugar de comida rápida?. sí,parece buena idea desde luego,pero tener que aguantar la cola,la cara de pocos amigos de los dependientes,la típica familia completa,los adolescentes de turno con sus gracietas..........................pues yo creo que no es plan.


pues la solución es hacerlo tú mismo,además que te ahorras una pasta.

señoras y señores,con todos ustedes:

POLLO CON REBOZADO CRUJIENTE.

vais a triunfar como los toreros

ingredientes para una ración de dos personas.(si sois más,pues usad la regla de tres y listo)
1 huevo(L)
1 pechuga cortado en dados(serán unos 350 gramos)
100 ml de leche
1/2 limón
50 gramos de almidón de maiz(la maizena de toda la vida vamos)
pan rallado
sal
pimienta.

dos cosas,el pan rallado puede ser con especies que lo venden,eso pontencia el sabor y,a gusto del consumidor,si queréis un rebozado picante,podeis añadir unas gotas de tabasco.´





de primeras,mezclamos la leche con el zumo de medio limón.eso hará que cortemos un poco la leche,con 10 minutos a temperatura ambiente sobra.


una vez pasado ese tiempo,mezclamos la leche,con la harina,el huevo y,la maizena,sal,pimienta y,si apetece,un poquito de tabasco.

hay que conseguir una mezcla homogénea,por tanto podéis ir mezclando poco a poco.

ahora se trata de ir mojando los dados de pollo en esa masa,bien impregnados eh?

pasamos por el pan rallado y las vamos friendo en abundante aceite caliente .

las secamos cuando estén ya doradas y dejamos que se escurran en papel de cocina.


y voilá,ya están listas.

se puede acompañar con la salsa que más nos guste ,o añadir dos cuharaditas de mayonesa con tabasco,je,je,je.

a disfrutar [email protected]chug
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Antiguo 10-nov-2015, 23:31   #12
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a disfrutar [email protected]chug
Lo había leído antes de conectarme pero aunque no me creas no he sabido que contestar.
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Antiguo 10-nov-2015, 23:35   #13
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Ahora voy a hacer como una que tu y yo sabemos y te voy a desvirtuar el hilo.

Buenas noches, dulces sueños. (Una pena que no se pueda escribir con retintín)

Pd: No le dejes entrar en la pajicocina a la que tu y yo sabemos que la lía. Esta te esclaviza entre fogones.
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Bueno chaval, a las buenas noches, si ves a la innombrable le das un beso de mi parte.
Así pruebas tu primero no vayas a envenenarte.
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Antiguo 10-nov-2015, 23:39   #15
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Ahora voy a hacer como una que tu y yo sabemos y te voy a desvirtuar el hilo.

Buenas noches, dulces sueños. (Una pena que no se pueda escribir con retintín)

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Antiguo 11-nov-2015, 09:34   #16
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Ejem...ejem...

espera que te preparo la BSO para tu canal chalao..

"Siempre que vuelves a casa....
le pillas y en la cocinaaa....
Embadurnado de Harina...
con las manos en la "Masa"


niña Osea C no quiero platos finos
vengo del trabajo,
y no me apetece pato chino...
a ver si me aliñas
un gazpacho con su ajo y su pepino

papas con arroz, bonito con tomate
cochifrito , caldereta, migas con chocolate
cebolleta en vinagreta, morteruelo,
lacon con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil

chiquillo que yo hice un cursillo
para Cordon bleu
eso ya lo se pero chiquilla
dame pepinillos
que yo los remojare
con una copita de ojen

papas con arroz, bonito con tomate
cochifrito, caldereta, migas con chocolate,
cebolleta en vinagreta, morteruelo,
lacon con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil

papas con arroz,bonito con tomate,
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Y en mis tonterías
Para hacer tu risa estallar .
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espera que te preparo la BSO para tu canal chalao..

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chiquillo que yo hice un cursillo
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eso ya lo se pero chiquilla
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papas con arroz,bonito con tomate,

ohhhhhhhhhhhhhhhhh,que sutileza.

llorando de emoción me tienes.

como me gustaría poder trocear tus muslos,tus orejas,tu morro,guisarlo todo a fuego lento con mi salsa blanca especial casera.

ay,mi corazón palpita,cual patata frita
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_juguete_
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Ahora voy a hacer como una que tu y yo sabemos y te voy a desvirtuar el hilo.

Buenas noches, dulces sueños. (Una pena que no se pueda escribir con retintín)

Pd: No le dejes entrar en la pajicocina a la que tu y yo sabemos que la lía. Esta te esclaviza entre fogones.
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cerraremos al cocina a cal y canto,ja,ja,ja
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Os traigo el postre

Pufff, lo que me ha costado encontrarlo......
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Mostrar un cuerpazo nos hace babear un tiempo; ser un encanto lo consigue toda una vida.

Miguel Ángel Sabadell

... y YO, soy lo segundo.
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Antiguo 11-nov-2015, 18:03   #20
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Os traigo el postre

Pufff, lo que me ha costado encontrarlo......
Jooooo no había visto ese hilo.

Si los mods lo ven conveniente,que unan éste con el otro.

A todo esto,me da que esa tarta puede estar"envenenada"

Ah,me comenta C,que ella traerá macedonia natural con nata.
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Antiguo 11-nov-2015, 18:05   #21
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Que sexy estás de ninja


Por cierto,con tus dos frutas naturales,se me ocurren varias receTETAS.
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Antiguo 11-nov-2015, 19:17   #22
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¿Qué hay de cena?
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Antiguo 11-nov-2015, 19:22   #23
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¿Qué hay de cena?
que te apetece?

por cierto,esto no es ni el pajibar,ni el pajichat lounge ni el hilo de " que tenemos hoy para come?"
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Antiguo 11-nov-2015, 19:27   #24
llara
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Me parece una buena idea compartir recetas suculentas, pero también la forma de servirlas en la mesa. Dos huevos fritos con patas y chorizo, saben de diferente manera según como estén servidos y preparada la mesa. La cocina es como el sexo, bellos sentimientos para preparar lo que sea y tener ganas de compartirlo con alguien.
Encantadora charla, sobre todo como dice mixdc en su receta
"Decorad la mesa de forma alegre y jovial,sin excesos de detalles. Con una vela bonita y unas hojas secas decorativas o pétalos,sobra. Y así,una cena normal,se transforma en algo capaz< de despertar los sentidos".
Buena idea paji, todos necesitamos buenos consejos para que nuestra vida no se vuelva monótona.
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La felicidad es amor, no otra cosa. El que sabe amar es feliz.

El mejor día de mi vida. http://www.pajilleros.com/relatos-ex...xualmente.html
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Antiguo 11-nov-2015, 19:30   #25
mixdc
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Empezado por llara Ver Mensaje
Me parece una buena idea compartir recetas suculentas, pero también la forma de servirlas en la mesa. Dos huevos fritos con patas y chorizo, saben de diferente manera según como estén servidos y preparada la mesa. La cocina es como el sexo, bellos sentimientos para preparar lo que sea y tener ganas de compartirlo con alguien.
Encantadora charla, sobre todo como dice mixdc en su receta
"Decorad la mesa de forma alegre y jovial,sin excesos de detalles. Con una vela bonita y unas hojas secas decorativas o pétalos,sobra. Y así,una cena normal,se transforma en algo capaz< de despertar los sentidos".
Buena idea paji, todos necesitamos buenos consejos para que nuestra vida no se vuelva monótona.
gracias guapa.

por cierto,se admiten recetas de combinados para compartir boca con boca
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Lo único que me tomo en serio en esta vida,es a no tomarme la vida demasiado en serio.


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